Bahan lain yang digunakan dalam menu ini antara lain wortel, brokoli, minyak sayur, dan air. Sayuran ditumis hingga layu kemudian dimasak bersama bumbu sampai matang dan meresap.
Cara membuatnya cukup mudah. Minyak dipanaskan, kemudian bawang putih dan bawang bombay ditumis hingga harum. Wortel dan brokoli selanjutnya dimasukkan dan diaduk hingga mulai layu.
Setelah itu, air dituangkan ke dalam wajan dan didihkan hingga sayuran menjadi lebih lunak. Bumbu berupa saus tiram, kecap manis, shoyu, kaldu jamur, merica, dan garam kemudian ditambahkan.
Potongan tahu goreng dimasukkan pada tahap akhir. Semua bahan diaduk hingga bumbu meresap, lalu tumisan dapat diangkat dan disajikan selagi hangat.
Dengan bahan yang sederhana dan waktu pengolahan yang relatif singkat, tumis tahu brokoli dapat menjadi alternatif menu bekal untuk aktivitas sehari-hari.
