Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm bawang bombay, cincang halus
- 1 buah wortel kecil, potong-potong
- 100 gram brokoli, potong-potong
- 200 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm shoyu
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 5 buah tahu goreng tepung krispi, potong-potong
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan brokoli, kemudian aduk hingga layu.
Tambahkan air dan masak hingga sayuran lunak. Masukkan saus tiram, kecap manis, shoyu, kaldu jamur, merica, dan garam.
Setelah bumbu mendidih dan tercampur rata, masukkan tahu goreng. Aduk perlahan hingga bumbu meresap ke dalam tahu.
Angkat dan sajikan tumis tahu brokoli dalam kondisi hangat. (ivan)
