Ia menambahkan, basis merchant F&B di Surabaya juga mengalami pertumbuhan sebesar 32 persen dalam setahun terakhir. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa sektor kuliner masih memiliki peluang pertumbuhan, meskipun pelaku usaha menghadapi persaingan yang semakin ketat.
Menurut Gunawan, pelaku F&B saat ini menghadapi berbagai tekanan operasional, terutama akibat kenaikan harga bahan baku dan semakin tipisnya margin keuntungan.
Kondisi tersebut membuat pelaku usaha perlu mengambil strategi yang dapat meningkatkan nilai transaksi sekaligus menjaga efisiensi operasional.
“Karena itu, kami menghadirkan ESB Order bukan hanya sebagai kanal pemesanan, tapi juga sebagai metode untuk meningkatkan belanja konsumen yang dampaknya langsung terasa di bottom line,” ujarnya.
