SURABAYA, PustakaJC.co - Mencari ide menu makan malam yang praktis sekaligus mengenyangkan? Nasi goreng Magelangan bisa menjadi pilihan tepat untuk disajikan di rumah. Hidangan khas Magelang, Jawa Tengah—yang juga populer dengan sebutan nasi goreng mawut—ini memadukan nasi putih dan mie telur dalam satu wajan dengan cita rasa gurih-manis yang khas.
Perpaduan karbohidrat ini makin nikmat dengan tambahan suwiran daging ayam, telur, serta balutan bumbu halus sederhana berbahan dasar bawang putih, kemiri, dan merica. Dilansir dari detik.com, Sabtu, (5/9/2026).
Detail Masakan
- Durasi Pembuatan: 20 menit
- Tingkat Kesulitan: Mudah
- Porsi: 2 orang
Bahan Utama
- 300 g nasi putih dingin
- 250 g mie telur segar/basah
- 50 g daging ayam rebus (suwir halus)
- 1 butir telur ayam (kocok lepas)
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- 4 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak sayur
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica butiran
Bahan Pelengkap
- Bawang merah goreng
- Daun seledri cincang
- Irisan timun dan tomat segar
Langkah Pembuatan
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan suwiran ayam dan daun bawang, aduk rata, lalu dorong ke pinggir wajan.
- Tuangkan telur kocok di sisi wajan yang kosong, orak-arik hingga bergumpal, lalu campur rata dengan tumisan ayam.
- Masukkan nasi putih, mie telur, dan kecap manis. Aduk secara merata agar bumbu meresap sempurna.
- Masak terus dengan api sedang hingga tekstur masakan sedikit mengering.
- Angkat dan sajikan hangat bersama taburan bawang goreng, seledri, serta irisan timun dan tomat.
Satu piring nasi goreng Magelangan hangat kini siap disajikan untuk menyantap malam bersama keluarga. Kombinasi tekstur nasi dan mie yang lembut dengan sentuhan bumbu khas Jawa ini dijamin bikin makan malam makin lahap dan kenyang lebih lama. Selamat mencoba! (ivan)
