2. Es Buah Oriental Padang Pasir
Perpaduan manisnya kurma, leci, dan buah persik (peach) memberikan sentuhan rasa oriental yang khas dan menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus jelly bubuk & 100 gram gula pasir
- 1 liter air
- 5 buah kurma (potong memanjang)
- 2 buah persik (iris tipis)
- 350 gram leci atau kelengkeng segar/kalengan
- 150 ml sirop leci & es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak jelly bubuk dengan gula dan air hingga mendidih. Angkat, biarkan membeku, lalu potong dadu.
- Campurkan potongan jelly dengan kurma, persik, dan leci.
- Tuangkan air dan sirop leci, aduk hingga rata. Tambahkan es batu sebelum disajikan.
3. Es Setup Buah Tropika
Berbeda dari es buah pada umumnya, Es Setup Buah Tropika melalui proses pematangan di atas api kecil untuk mengeluarkan aroma dan cita rasa khas buah tropis.
Bahan-bahan:
- 300 gram nanas (potong dadu 2 cm)
- 1 buah naga (potong dadu 2 cm)
- 3 buah kiwi (kupas, potong dadu)
- 1 buah mangga harum manis (potong dadu)
- 2 buah belimbing (potong melintang)
- 4 buah markisa (ambil daging buahnya)
- 350 ml air jeruk nipis, 200 gram gula pasir, & 200 ml air
Cara Membuat:
- Campurkan seluruh potongan buah di dalam wadah.
- Larutkan gula pasir bersama air dan air jeruk nipis, lalu tuangkan ke dalam campuran buah.
- Masak campuran tersebut di atas api kecil hingga buah sedikit layu. Angkat dan biarkan dingin.
- Sajikan dalam keadaan dingin bersama es batu.
