Cara Membuat:
- Rebus makaroni hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi cincang, dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan pasta tomat, tomat parut, oregano, basil, merica, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Masukkan makaroni rebus, telur, dan susu. Masak hingga adonan mengental, lalu angkat.
- Siapkan wadah tahan panas yang diolesi mentega. Tuang separuh adonan, taburi sebagian keju cheddar dan mozzarella.
- Tuang sisa adonan di atasnya, ratakan, lalu taburi sisa keju.
- Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit. Sajikan selagi hangat.
2. Makaroni Bolognese Praktis Saus Daging Melimpah
Jika Anda menyukai hidangan berkuah kental khas Italia, Makaroni Bolognese adalah pilihan yang pas. Paduan saus tomat segar, keju, dan daging sapi cincang menjadikannya pilihan menu makan malam yang menggugah selera.
Bahan Utama:
- 150 g makaroni kering & 1,5 liter air (untuk merebus)
- Saus Bolognese:
- 200 g daging sapi cincang
- 2 sdm mentega
- 1/4 butir bawang bombay (cincang halus) & 3 siung bawang putih (cincang kasar)
- 2 sdm pasta tomat & 3 buah tomat merah (parut)
- 150 ml air rebusan pasta
- Bumbu: 1 sdt oregano, 2 sdt basil, 2 lembar bay leaf, 1/2 sdt merica hitam (memarkan), 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam
- Taburan: Daun peterseli segar
Cara Membuat:
- Rebus makaroni hingga al dente. Tiriskan dan simpan 150 ml air rebusannya.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan pasta tomat, tomat halus, oregano, basil, serta bumbu lainnya.
- Tuang air rebusan pasta, lalu masak saus hingga matang dan meresap.
- Masukkan makaroni ke dalam tumisan saus Bolognese, aduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan hangat dengan taburan peterseli segar.
