Berdasarkan perjalanan membangun usahanya, Tiara membagikan tiga tips utama bagi masyarakat yang ingin merintis bisnis kuliner dari awal:
1. Mulai Berjualan dalam Kuantitas Sedikit
Bagi pemula, menentukan volume produksi awal adalah hal krusial. Tiara menyarankan agar pelaku usaha tidak langsung memproduksi makanan dalam jumlah besar untuk menekan risiko kerugian apabila produk belum terserap pasar.
Pada hari pertama berjualan, Barayam hanya modal satu ekor ayam yang dipotong menjadi 10 bagian. Dari lima potong yang digoreng saat itu, usaha tersebut hanya berhasil menjual satu porsi.
"Memulai jualan dengan quantity (kuantitas) yang sedikit, agar ketika tidak laku maka kerugian tidak terlalu besar," ujar Tiara. Strategi ini efektif digunakan untuk mengukur daya serap pasar sebelum meningkatkan kapasitas produksi.
