SURABAYA, PustakaJC.co - Memulai bisnis kuliner dari nol kerap menjadi tantangan besar, terutama bagi pelaku usaha pemula yang belum memiliki rekam jejak maupun pengalaman di bidang pengolahan makanan.
Pengalaman tersebut dirasakan langsung oleh Tiara, pendiri Barayam, usaha kuliner spesialis ayam goreng bawang putih asal Ciledug, Tangerang, Banten. Sebelum merintis bisnis pada Januari 2026, Tiara dan sang kakak memiliki latar belakang pekerjaan di bidang hukum serta konsultasi keuangan syariah. Dilansir dari kompas.com, Sabtu, (24/10/2026).
Meski berawal dari skala kecil, usaha tersebut perlahan berkembang hingga mampu mencatatkan penjualan mencapai 300 porsi per hari pada masa Ramadan 2026.
