Ia menambahkan, dalam dua hingga tiga bulan ke depan, pihak koperasi berencana menghadap pemerintah pusat untuk membahas realisasi pembangunan tersebut.
Saat ini, KopSAE memiliki sekitar 9 ribu ekor sapi perah dengan produktivitas rata-rata 14 liter per ekor per hari. Namun, hanya sekitar 2 persen produksi yang diolah, sementara sisanya masih dijual dalam bentuk susu segar ke industri.
Dorongan hilirisasi ini menjadi momentum penting bagi koperasi susu di Malang untuk naik kelas. Jika terealisasi, bukan hanya memperpendek rantai distribusi, tetapi juga membuka peluang peningkatan pendapatan bagi ribuan peternak lokal. (ivan)
