Menurutnya, produk pesantren tersebut bahkan sempat mendapat tawaran ekspor ke Singapura dan Turki. Namun, rencana tersebut masih menghadapi sejumlah kendala, terutama persaingan harga beras dan kapasitas produksi.
Meski demikian, pengembangan usaha tetap diarahkan untuk meningkatkan perekonomian pesantren agar kebutuhan operasional dapat terpenuhi tanpa membebani biaya para santri.
Saat ini, koperasi pesantren tersebut mampu mencatat omzet sekitar Rp10 juta per bulan. Pendapatan itu digunakan untuk pengembangan produk dan mendukung operasional pesantren.
Selain menjadi sumber pendapatan, kegiatan usaha juga dimanfaatkan sebagai sarana pembelajaran kewirausahaan bagi para santri. Mereka dilibatkan dalam proses produksi hingga pemasaran melalui media sosial.
Contoh lainnya terlihat di Pondok Pesantren Al Ikhlas Bondowoso yang mengembangkan usaha kopi robusta dan arabika. Produk kopi tersebut memanfaatkan hasil perkebunan lokal milik alumni pesantren.
Pengurus Pondok Pesantren Al Ikhlas Bondowoso, Muhammad Luqman Hidayatullah, mengatakan pengembangan kopi melibatkan santri dan petani lokal, mulai dari proses penanaman, pemetikan hingga pemanggangan biji kopi atau roasting.
Untuk kemasan kopi bubuk ukuran 200 gram, produk tersebut dijual dengan harga Rp40.000 hingga Rp60.000. Pemasarannya lebih banyak menyasar kafe-kafe yang kemudian mengolah kembali kopi tersebut.
Kedua produk pesantren itu menjadi bagian dari pengembangan usaha berbasis pesantren yang ditampilkan dalam ajang OPOP di Surabaya, Jumat, (13/11/2026).
