Bahkan, dijelaskan oleh Taylor, jenis makanan berempah dan bersantan yang di Indonesia populer disebut sebagai gule sebenarnya bisa digolongkan sebagai kari. Hal ini, tentunya, sudah diindonesiakan.
Menurut Azhari, budayawan Aceh, gule leuma memiliki banyak sekali variasi, dari leumak sayuran sampai ikan teupelumak atau udang teupeulemak. Ikan Keumamah juga diproduksi sendiri oleh orang Aceh.
“Hal ini menunjukkan lamanya interaksi perdagangan dan kebudayaan antara Aceh dan Negeri Atas Angin yakni sebutan negeri India, Persia, Arab, dan sekitarnya,” jelasnya. (int)
