5. Italia
Sebenarnya Italia tidak punya resep fried chicken asli karena konsumsi daging ayam tidak jamak di sana, namun seiring waktu, ketika banyak orang Italia bermigrasi ke Amerika Serikat, mereka membuat menu chicken parmigiana. Sebenarnya hidangan ini terinspirasi eggplant parmigiana, namun diganti dengan ayam karena di benua Amerika daging lebih mudah didapatkan.
Chicken parmigiana merupakan potongan fillet dada ayam yang dilapisi tepung panir lalu digoreng. Untuk sausnya berbahan tomat dan diberi topping keju mozzarella serta parmesan.
6. Kroasia
Di Kroasia adalah kreasi fried chicken unik bernama pohani v. Berasal dari Virovitica, menu ini dibuat dari dada ayam yang dipotong bentuk V, dibumbui, dilapisi campuran tepung, telur, susu, dan tepung roti, lalu digoreng hingga matang.
Penyajian pohani v secara tradisional dengan sour cream atau krim dicampur lobak pedas. Di Kroasia juga muncul variasi fried chicken pada 2019 yang diluncurkan restoran cepat saji, Vruca Cuca. Ayam goreng tepung ini disajikan bersama kentang goreng, bawang bombai goreng, dan irisan lemon.
