1. Taiwan
Di Taiwan, fried chicken menjadi jajanan kaki lima populer. Jangan bayangkan bentuknya berupa potongan ayam utuh karena fried chicken Taiwan berupa lembaran pipih berbalut tepung.
Untuk membuatnya, dada ayam dipotong terbuka seperti kupu-kupu lalu dimarinasi dengan bubuk five spice dan rempah lain. Untuk tepung pelapisnya menggunakan tepung tapioka sehingga renyahnya khas. Di Indonesia, fried chicken Taiwan populer dengan tambahan bumbu BBQ hingga nori.
2. India
Di India ada beberapa versi fried chicken terkenal. Salah satunya Chicken 65 atau Chennai fried chicken yaitu menu pembuka yang terdiri dari beberapa potong ayam goreng tepung berbalut saus pedas.
Lalu ada juga fried chicken yang dimarinasi dengan campuran bawang putih, bawang bombai, jahe, kunyit, dan ragam rempah lain sebelum digoreng. Tak ketinggalan Thattukada fried chicken yang disajikan bersama bawang dan daun kari goreng.
