SURABAYA, PustakaJC.co - Kimbap, atau sering disebut gigimbap, merupakan salah satu hidangan terkenal dari Korea. Makanan ini terdiri dari nasi yang dibalut dengan lembaran rumput laut kering, kemudian diisi dengan beragam bahan seperti sayuran, telur, daging, dan kimchi.
Meski terlihat serupa dengan sushi, kimbap memiliki cita rasa yang lebih gurih serta variasi isian yang lebih beragam.
Seperti dilansir dari laman fimela, berikut resep kimbap khas Korea yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 4 cangkir nasi putih
- 4 lembar rumput laut panggang
- 4 butir telur ayam
- 1 wortel ukuran sedang, potong memanjang tipis
- 1/2 buah mentimun ukuran sedang, potong memanjang tipis
- 100 gram daging sapi atau ayam, potong dadu kecil
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 sdm wijen hitam sangria
Cara Membuat:
- Masak nasi: Siapkan nasi putih dan sisihkan.
- Bumbui daging: Campur daging dengan kecap asin, garam, gula, dan minyak wijen. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
- Masak daging: Panaskan minyak goreng di wajan, masak daging hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan telur: Goreng telur hingga matang, lalu iris tipis-tipis. Sisihkan.
- Siapkan alas: Letakkan selembar rumput laut di permukaan datar yang bersih.
- Susun nasi: Ambil 1/4 bagian nasi, ratakan di atas rumput laut.
- Tambahkan isian: Letakkan potongan daging, irisan telur, wortel, mentimun, dan taburi dengan wijen sangrai.
- Gulung: Gulung rumput laut dengan rapat, padatkan menggunakan tangan.
- Potong: Iris kimbap sesuai selera.
- Hias: Taburkan wijen hitam di atas potongan kimbap.
Kimbap ala Korea siap disajikan! Hidangan ini cocok untuk sarapan, bekal, atau camilan saat piknik. Selamat mencoba! (nov)
