SURABAYA, PustakaJC.co - Pernah bertanya-tanya kenapa pizza yang bentuknya bulat justru dikemas dalam kotak persegi? Padahal, sekilas lebih masuk akal jika kemasannya juga berbentuk lingkaran, bukan?
Ternyata, seperti dilansir Mirror UK, jawabannya terletak pada efisiensi dan kemudahan produksi. Meskipun kotak berbentuk lingkaran bisa dibuat, prosesnya jauh lebih rumit karena biasanya harus dirakit dari beberapa bagian atau dicetak dengan mesin khusus. Selain itu, kotak bulat umumnya terdiri dari dua bagian terpisah wadah dan tutup yang membuat proses pengemasan jadi tidak praktis.
Sebaliknya, kotak berbentuk persegi jauh lebih efisien. Cukup menggunakan satu lembar karton, bisa dilipat dengan cepat, dan tentunya lebih hemat biaya. Bagi restoran yang harus mengemas banyak pizza setiap hari, efisiensi ini jadi kunci utama.
Lalu, kenapa tidak sekalian bikin pizzanya berbentuk kotak? Jawabannya ada pada adonan. Adonan pizza cenderung membentuk lingkaran secara alami karena sifat elastis gluten. Membuat pizza berbentuk kotak justru lebih sulit dan tidak sesuai proses alami pembuatan adonan.
Selain itu, potongan segitiga dari pizza bulat sudah menjadi bentuk khas yang disukai banyak orang. Potongan ini memudahkan pembagian dan jadi bagian dari identitas pizza itu sendiri.
Meski terdengar menarik, ide kotak pizza bulat sebenarnya pernah diuji. Bahkan Apple pernah mematenkan desain kotak pizza bundar pada 2012 untuk digunakan di Apple Cafes. Desain ini diklaim kuat dan ramah lingkungan, tapi ternyata kurang diminati secara luas.
Fakta Menarik Lain Tentang Pizza
1. Asal-usul Pizza Bukan Cuma dari Italia
Meski pizza modern berasal dari Napoli, bentuk awalnya sudah dikenal oleh bangsa Mesir, Yunani, dan Persia yang memanggang roti pipih dengan topping sederhana.
2. Pizza Margherita untuk Ratu Italia
Dibuat pada 1889 untuk Ratu Margherita, pizza ini mewakili warna bendera Italia merah dari tomat, putih dari mozzarella, dan hijau dari daun kemangi.
3. Ada Pizza Seharga Rp 201 Juta
"Louis XIII Pizza" karya chef Renato Viola dikenal sebagai yang termahal di dunia, berisi bahan-bahan mewah seperti kaviar, lobster, emas yang bisa dimakan, dan disajikan dengan cognac serta sampanye eksklusif.
4. Pizza Pertama di Luar Angkasa
Pada 2001, Pizza Hut menjadi merek pertama yang mengirim pizza ke Stasiun Luar Angkasa Internasional dengan membayar badan antariksa Rusia sebesar 1 juta dolar AS.
5. Pizza Hawaii Bukan dari Hawaii
Meski namanya “Hawaiian Pizza,” hidangan ini justru diciptakan oleh Sam Panopoulos di Kanada tahun 1962. Kombinasi nanas dan ham masih menjadi bahan perdebatan pecinta pizza hingga kini. (nov)
