Resep Sate Kambing Khas Solo Empuk Gurih dan Maknyus

Resep Sate Kambing Khas Solo

 

•Porsi: 5 orang

•Durasi: ±60 menit

•Tingkat Kesulitan: Sedang

•Asal Masakan: Solo, Jawa Tengah

•Kategori: Daging

 

Bahan:

 

•500 gram daging kambing, potong dadu

 

•100 gram lemak kambing

 

•Tusuk sate secukupnya

 

•2 sdm air jeruk nipis

 

 Bumbu Halus:

 

•3 siung bawang putih

 

•5 butir bawang merah

 

•½ sdt merica butiran

 

•3 butir kemiri, sangrai

 

•1 sdt ketumbar, sangrai

 

•½ sdt jintan

 

•2 cm jahe

 

•2 cm lengkuas

 

•1 sdt garam

 

 Pelengkap:

 

•Kecap manis secukupnya

 

•Lada bubuk

 

•Irisan kol

 

•1 buah tomat, iris

 

•2 butir bawang merah, iris

 

•2 buah cabai rawit, iris