"Selama daging ayam disimpan dalam freezer pada suhu 0 derajat Fahrenheit atau di bawahnya, daging tersebut dianggap aman untuk dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama," kata Lvova, dikutip dari USA Today, Minggu, (29/6/2025).
Berikut panduan FSIS USDA mengenai usia daging ayam beku yang baik:
- daging ayam segar utuh: 1 tahun
- bagian daging ayam segar: 9 bulan
- sisa daging ayam matang: 4 bulan
- daging ayam giling: 3-4 bulan
- daging ayam iris deli: 1-2 bulan.
Disebutkan, jika Anda mencairkan dan memasak ayam melebihi jangka waktu yang disarankan, Anda mungkin melihat beberapa bagian menjadi kering atau lembek, atau merasakan perubahan pada profil rasa.
Namun, penting untuk digarisbawahi, jika daging disimpan, dicairkan, dan dimasak dengan benar, daging tersebut masih aman untuk dikonsumsi.
Saat siap mencairkan daging ayam, jangan biarkan ayam mencair. Jika daging dibiarkan di luar pada suhu di atas 4 derajat Celcius, daging akan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.
