Surabaya, PustakaJC.co - Menjelang Hari Ulang Tahun (HUT) ke- Republik Indonesia, masyarakat di berbagai penjuru negeri bersiap menggelar beragam perlombaan dan kegiatan seru. Namun, bukan hanya lomba panjat pinang atau balap karung yang menjadi ciri khas perayaan Agustusan. Ada satu tradisi lain yang tak boleh dilewatkan, yakni menyajikan dan menyantap aneka kuliner khas Indonesia yang sarat makna perjuangan dan rasa syukur.
Berikut ini adalah deretan makanan khas yang biasa hadir memeriahkan Hari Kemerdekaan Indonesia:
1. Nasi Tumpeng Merah Putih
Tak lengkap rasanya merayakan kemerdekaan tanpa nasi tumpeng. Berbeda dari tumpeng biasa, versi kemerdekaan ini menggunakan nasi merah dan nasi putih sebagai simbol warna bendera Indonesia. Tampilannya yang meriah dan cita rasanya yang kaya menjadikan nasi tumpeng merah putih sebagai menu utama dalam berbagai perayaan.
2. Kerupuk
Bukan Agustusan namanya kalau tidak ada lomba makan kerupuk. Makanan ringan ini selalu hadir dalam setiap perayaan 17 Agustus, baik sebagai camilan maupun bagian dari lomba tradisional yang selalu dinanti-nanti.
3. Bubur Merah Putih
Melambangkan rasa syukur dan kebersamaan, bubur merah putih selalu menjadi hidangan simbolis saat bulan kemerdekaan. Warna merah dari gula merah dan warna putih dari santan kelapa menjadikannya sajian yang manis dan berkesan.
4. Klepon Merah Putih
Kue tradisional khas Jawa Tengah ini biasanya berwarna hijau, namun dalam momen kemerdekaan, klepon disajikan dalam nuansa merah putih. Isian gula merah yang lumer di dalam, dibalut kelapa parut, menciptakan rasa otentik yang tak terlupakan.
5. Nasi Tiwul
Tiwul merupakan makanan pokok pengganti nasi yang berbahan dasar singkong. Di masa lalu, makanan ini kerap dikonsumsi para pejuang kemerdekaan. Kini, nasi tiwul dihidangkan kembali sebagai bentuk penghormatan terhadap perjuangan mereka.
6. Telok Pindang
Berasal dari Palembang, Telok Pindang adalah telur rebus yang dimasak bersama bumbu rempah seperti daun salam, daun jambu biji, dan kulit bawang. Rasanya gurih dan aromanya khas, cocok disantap dalam suasana kebersamaan.
7. Telok Abang
Masih dari Palembang, Telok Abang merupakan telur rebus yang diberi warna merah cerah. Biasanya dijajakan bersama hiasan miniatur mainan, makanan ini menjadi ikon kuliner kemerdekaan yang meriah dan penuh warna.
8. Ketan Sepit
Mirip seperti lemper, ketan ini dibungkus dan dijepit menggunakan kayu bambu. Ketan sepit adalah makanan khas Palembang yang hanya muncul pada momen spesial, termasuk HUT RI.
9. Bongkol
Bongkol juga berasal dari Palembang. Terbuat dari ketan dengan isian kacang merah, dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Aromanya yang khas dan teksturnya yang legit membuatnya pas dinikmati bersama keluarga.
10. Telok Ukan
Makanan unik yang satu ini adalah telur ayam yang bagian atasnya dilubangi lalu diisi dengan santan. Rasa gurih dan tekstur lembutnya membuat telok ukan jadi pilihan yang menggoda saat perayaan. (nov)
