SURABAYA, PustakaJC.co – Asrama Haji Embarkasi Surabaya menyiapkan menu makanan khusus bagi jemaah haji lanjut usia (lansia) dengan pengolahan yang lebih lembut dan mudah dicerna, tanpa mengurangi kandungan gizi yang dibutuhkan.
Di Asrama Haji Embarkasi Surabaya, menu untuk jemaah lansia tahun ini mengalami penyesuaian pada tekstur makanan, terutama pada sumber karbohidrat dan protein hewani. Jika jemaah reguler mendapatkan nasi biasa, maka untuk lansia disediakan nasi tim atau bubur. Dilansir dari suarasurabaya.net, Kamis, (30/4/2026).
Penanggung jawab catering AHES, Nurul Maulana, menjelaskan bahwa seluruh modifikasi tetap mengacu pada standar gizi dari Kementerian Haji dan Umrah. Tujuannya agar jemaah lansia tetap mendapatkan asupan nutrisi yang cukup selama proses persiapan keberangkatan.
“Untuk menu lansia, kalau ada daging kami giling atau cincang halus. Begitu juga ayam, disajikan dalam bentuk suwir supaya lebih mudah dikonsumsi,” ujar Maulana, Senin, (27/4/2026).
