Bukan Es atau Minuman Dingin, Warga Korea Justru Lawan Cuaca Panas dengan Sup Mendidih Ini

kuliner | 16 Juni 2026 18:46

 

Meski dapat dibuat sendiri di rumah, banyak warga Korea memilih menikmati samgyetang di restoran karena proses pembuatannya cukup rumit dan membutuhkan waktu yang tidak singkat.

 

Salah satu restoran yang terkenal menyajikan hidangan tersebut adalah Baeknyeon Tojong Samgyetang di kawasan Jongno, Seoul, yang pernah masuk dalam Michelin Guide 2017 hingga 2019.

 

Menu andalan restoran tersebut adalah samgyetang dengan tambahan bawang hitam yang memberikan cita rasa khas pada kuah kaldu ayam yang kaya rempah.

 

Dalam penyajiannya, samgyetang disajikan dalam mangkuk tanah liat dengan kondisi masih mendidih sehingga menghasilkan aroma kuat yang menggugah selera.