SURABAYA, PustakaJC.co – Bistik daging sapi khas Jawa menjadi salah satu hidangan rumahan yang tetap digemari karena memadukan cita rasa manis dan gurih dalam kuah bening yang kaya rempah. Berbeda dengan steak ala Eropa yang menggunakan saus kental, bistik khas Jawa disajikan dengan kuah ringan berbumbu kecap yang cocok disantap bersama nasi hangat.
Hidangan ini merupakan adaptasi kuliner Barat yang berkembang di Pulau Jawa dan telah menjadi menu favorit keluarga. Perpaduan daging sapi empuk, bawang bombai, bawang putih, serta kecap manis menghasilkan rasa yang khas sekaligus menggugah selera.
Untuk membuat bistik daging sapi khas Jawa, bahan utama yang diperlukan meliputi 500 gram daging has dalam sapi, satu sendok teh merica bubuk, satu sendok teh pala bubuk, dua sendok makan mentega, dua siung bawang putih cincang, setengah butir bawang bombai iris kasar, dua sendok makan saus Inggris, tiga sendok makan kecap manis, satu sendok teh garam, dan 250 mililiter air.
