SURABAYA, PustakaJC.co - Nasi uduk menjadi salah satu hidangan khas Betawi yang digemari banyak orang karena cita rasanya yang gurih dan aromanya yang khas. Umumnya menu ini disajikan sebagai sarapan, namun juga cocok disantap kapan saja bersama aneka lauk pendamping.
Kini, membuat nasi uduk tidak lagi membutuhkan proses yang rumit. Dengan memanfaatkan rice cooker, siapa saja dapat menyajikan nasi uduk yang pulen, harum, dan lezat hanya dengan beberapa langkah sederhana. Dilansir dari detik.com, Sabtu, (25/7/2026).
Perpaduan santan dengan rempah seperti serai, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan menjadi kunci utama yang menghasilkan aroma khas pada nasi uduk. Sementara itu, bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan akan memperkuat cita rasa gurih pada setiap suapan.
Bahan-bahan
- 400 gram beras pulen atau sekitar 2–3 gelas ukur rice cooker
- 65 ml santan instan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan, simpulkan (opsional)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
