SURABAYA, PustakaJC.co – Opor ayam menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang kerap hadir dalam momen Lebaran. Namun, sajian berbahan dasar ayam dan santan ini juga cocok dijadikan menu rumahan untuk makan bersama keluarga.
Opor ayam dikenal dengan cita rasa gurih dari santan yang berpadu dengan aneka rempah. Salah satu variasinya adalah opor ayam kuah kuning yang menggunakan kunyit sehingga menghasilkan warna kuning sekaligus aroma rempah yang khas. Dilansir dari detik.com, Kamis, (3/8/2026).
Hidangan ini dapat dibuat menggunakan ayam negeri maupun ayam kampung. Selain ayam, opor juga bisa dilengkapi dengan telur rebus atau tahu sesuai selera.
Agar bumbu lebih meresap, ayam dimasak bersama bumbu dan santan menggunakan api kecil. Teknik tersebut juga membantu menghasilkan kuah yang gurih dan tidak mudah pecah.
Resep opor ayam kuning berikut dapat menjadi pilihan menu makan siang atau makan malam keluarga.
