Penggunaan bahan tambahan seperti santan kental, garam, dan minyak secara berlebihan juga sebaiknya dibatasi.
Untuk menjaga keseimbangan asupan nutrisi, konsumsi ampela dapat disertai sayuran dan sumber serat lainnya.
Dengan demikian, ampela ayam tetap dapat menjadi salah satu pilihan lauk bergizi selama dikonsumsi secara bijak. Kuncinya bukan menghindari seluruh jenis jeroan, melainkan mengatur porsi, frekuensi, serta menjaga keseimbangan pola makan sehari-hari. (ivan)
