SURABAYA, PustakaJC.co - Ayam goreng ketumbar bisa menjadi pilihan menu rumahan untuk hidangan keluarga. Perpaduan ketumbar dengan sejumlah rempah menghasilkan cita rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera.
Selain rasanya yang khas, proses pembuatan ayam goreng ketumbar juga relatif praktis. Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan di dapur, mulai dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, hingga kemiri. Dilansir dari kompas.com, Selasa, (3/11/2026).
Mengutip Kompas.com, Selasa, (3/11/2026), ayam goreng ketumbar dapat dibuat menggunakan satu ekor ayam ukuran sedang yang dipotong menjadi empat bagian.
Untuk bahan utama, siapkan 600 mililiter air. Sementara itu, bumbu tambahannya terdiri dari tiga lembar daun salam, dua batang serai yang digeprek, tiga lembar daun jeruk, serta gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Adapun bumbu halus yang diperlukan meliputi delapan siung bawang merah, enam siung bawang putih, tiga sendok makan ketumbar, setengah sendok teh merica bubuk, dua ruas kunyit bakar, dua ruas jahe, lima butir kemiri sangrai, dan 50 mililiter minyak untuk menghaluskan bumbu.
