YOGYAKARTA, PustakaJC.co - Membicarakan soal kuliner di Yogyakarta memang seakan tidak ada habisnya. Selain dengan wisata alam dan sejarah yang kaya, Yogyakarta juga telah menjadi surga wisata kuliner yang tidak bisa kamu lewatkan.
Dari sekian banyak destinasi wisata kuliner Yogyakarta, salah satu yang tidak bisa dilewatkan adalah mencicipi kelezatan dari Sate Ratu.
Belakangan ini, popularitas tempat makan ini memang semakin tinggi. Terlihat dari media sosial, banyak sekali yang mengulas tempat ini karena memang punya sate dengan rasa yang otentik.
Mari kita mengenal lebih lanjut mengenai Sate Ratu ini, mulai dari bagaimana awal pendiriannya, makanannya, hingga operasionalnya.
Sate Ratu ini berlokasi di Sleman, tepatnya Jl. Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur, Kec. Depok. Di balik ketenarannya seperti sekarang ini, sebenarnya Sate Ratu ini bermula dari sebuah angkringan dengan nama yang sama, yaitu Angkringan Ratu.
Beberapa bulan kemudian, sang pemilik yang bernama Fabian Budi Saputro pun membuat Angkringan Ratu ini menjadi rumah makan pada tahun 2016.
Dari waktu ke waktu, restoran miliknya ini pun semakin dikenal hingga bisa penggemarnya semakin banyak seperti sekarang. Bahkan, sate ini sudah dikunjungi para turis mancanegara yang berasal dari 90 negara lebih.
Salah satu menu yang menjadi andalan dari Sate Ratu ini adalah sate merah. Sesuai dengan namanya, sate ini memiliki tampilan warna merah kecokelatan yang menggoda dengan potongan dagingnya yang tergolong besar.
Dengan bumbunya yang khas, sate ini juga memiliki keunikan tersendiri dari segi pembuatannya karena pemanggangannya dilakukan tanpa menyentuh panggangan.
Sehingga, satenya pun tidak gosong namun tetap memiliki rasa yang menyerap hingga ke dalam karena dagingnya sudah direndam dengan bumbu rempah. Ketika dimakan, sate ini terasa gurih manis dengan sensasi pedas dan dagingnya pun empuk.
Bagi yang ingin mencicipi satenya namun tidak bisa atau tidak menyukai makanan pedas, maka bisa mencicipi sate kanak yang tidak sepedas sate merah. Sebagai pelengkap, Kawan juga bisa memesan sup kanak dengan kuahnya yang gurih.
Selain sate merah, terdapat juga menu Sate Ratu yang juga jadi favorit, yaitu ceker tugel, sajian ceker ayam yang empuk dengan bumbu rempahnya yang khas. Ada juga menu unik lainnya bernama lilit basah yang merupakan olahan daging ayam kukus berkuah.
Untuk seporsi sate, baik itu sate merah, sate kanak, maupun sate kulit, harganya 30 ribu rupiah dengan isi 5 tusuk. Begitu pula untuk lilit basah dan ceker tugel. Sementara itu, sop tugel harganya 18 ribu rupiah.
Jam buka Sate Ratu adalah hari Senin hingga Sabtu dari jam 11.00-21.00. Jadi, cocok untuk kamu yang ingin makan siang atau makan malam. (int)
