SURABAYA, PustakaJC - Keju mozzarella merupakan salah satu jenis keju yang kerap menjadi pilihan untuk camilan favorit keluarga.
Daripada membelinya, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Dengan bahan-bahan seperti susu UHT, bubuk agar-agar plain, tepung maizena, susu kental manis, dan sedikit garam, Anda bisa menghasilkan keju mozzarella buatan sendiri.
Cara pembuatannya cukup sederhana dan hasilnya bisa digunakan untuk membuat mozzarella goreng atau sebagai isian risol.
Resep keju mozzarella
Bahan:
· 500 ml susu UHT
· 50 gram bubuk agar-agar plain
· 4 sdm tepung maizena
· 75 ml kental manis
· 1/2 sdt garam
Cara membuat keju mozzarella
1. Pertama, masukkan semua bahan ke dalam satu panci.
2. Aduk semua bahan hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih, diamkan adonan selama 30 menit saja.
4. Setelah itu, saring adonan dengan kain hingga tiga kali supaya ampas susu terbuang dan adonan menjadi mudah dipadatkan.
5. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan diamkan hingga mengeras.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana di atas, Anda bisa membuat keju mozzarella sendiri di rumah dengan mudah.
Selain lebih hemat, hasilnya juga bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda, baik untuk camilan maupun pelengkap hidangan favorit. Yuk, coba buat sendiri dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! (nov)
