- Osik Daging:
- Campurkan daging sapi, air, bumbu halus, daun salam, serai, santan, garam, dan gula merah dalam panci.
- Masak hingga kuah meresap dan daging matang.
- Angkat daging, lalu suwir-suwir sesuai selera dan goreng sebentar hingga kecokelatan.
- Penyajian:
- Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi hangat di atasnya.
- Tambahkan serundeng kuning, serundeng merah, osik daging, dan sambal terasi di atas nasi.
- Bungkus hingga padat atau sajikan langsung di atas piring.
Hidangan nasi krawu siap dinikmati dengan cita rasa khas Gresik yang kaya akan rempah dan tekstur. (nov)
