Sementara itu, ketoprak tampil lebih sederhana. Biasanya terdiri dari ketupat atau lontong, bihun, tauge, tahu goreng, dan disempurnakan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng. Tak banyak sayuran, tapi tetap nikmat di lidah.
3. Bumbu Kacang: Jiwa dari Setiap Suapan
Yang membuat keduanya benar-benar berbeda ada di bumbu kacangnya. Gado-gado menggunakan kacang tanah yang digoreng, lalu dicampur cabai, gula merah, garam, dan santan. Hasilnya? Bumbu kental, gurih, dan kaya rasa.
Ketoprak memilih jalan yang lebih ringan. Tanpa santan, bumbunya hanya terdiri dari kacang tanah, bawang putih, gula merah, dan kecap manis. Rasanya lebih ringan, sedikit manis, dan punya aroma bawang yang khas.
