SURABAYA, PustakaJC.co - Jawa Timur tidak hanya dikenal sebagai daerah dengan kekayaan kuliner yang beragam, tetapi juga menyimpan warisan gastronomi yang telah bertahan sejak ratusan bahkan lebih dari seribu tahun lalu. Sejumlah makanan tradisional yang masih populer hingga saat ini ternyata tercatat dalam prasasti dan naskah kuno peninggalan kerajaan-kerajaan Nusantara.
Keberadaan kuliner tersebut menjadi bukti bahwa makanan tradisional bukan sekadar hidangan sehari-hari, melainkan bagian dari sejarah panjang peradaban masyarakat Jawa Timur yang terus diwariskan lintas generasi.
Berdasarkan berbagai catatan sejarah dan prasasti kuno, sedikitnya terdapat lima makanan khas yang memiliki jejak panjang sejak era Kerajaan Medang hingga Majapahit dan masih mudah ditemukan hingga sekarang.
