Bayam mengandung purin dalam jumlah relatif tinggi sehingga jika dikonsumsi berlebihan berpotensi memicu kekambuhan asam urat pada sebagian orang.
Kembang kol dan asparagus juga termasuk kelompok sayuran dengan kandungan purin sedang hingga tinggi. Konsumsi dalam jumlah besar dan terus-menerus dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.
Sementara itu, berbagai jenis jamur seperti jamur tiram, jamur kuping, maupun jamur kancing juga mengandung purin yang perlu diperhatikan oleh penderita asam urat.
Daun singkong yang banyak disajikan sebagai pelengkap hidangan Nusantara juga sebaiknya dikonsumsi secara bijak karena memiliki kandungan purin yang relatif tinggi dibandingkan sejumlah sayuran tropis lainnya.
