Sebaliknya, penelitian tidak menemukan penurunan risiko yang signifikan pada kelompok yang mengonsumsi kopi hingga siang atau malam hari. Hasil tersebut tetap konsisten meski peneliti telah memperhitungkan berbagai faktor lain seperti usia, jenis kelamin, pola tidur, aktivitas fisik, kualitas pola makan, hingga riwayat diabetes, hipertensi, dan kolesterol tinggi.
Peneliti menduga konsumsi kopi pada sore atau malam hari dapat mengganggu ritme sirkadian atau jam biologis tubuh. Gangguan tersebut berpotensi memengaruhi berbagai fungsi metabolisme yang berhubungan dengan kesehatan dalam jangka panjang.
Menariknya, manfaat tersebut tidak hanya ditemukan pada kopi berkafein. Peneliti menyebut kopi tanpa kafein juga memberikan manfaat serupa selama dikonsumsi pada pagi hari.
Meski demikian, para peneliti mengingatkan bahwa studi ini masih bersifat observasional sehingga belum dapat membuktikan hubungan sebab akibat secara langsung. Diperlukan penelitian lanjutan untuk memastikan apakah waktu minum kopi benar-benar menjadi faktor yang berkontribusi terhadap usia harapan hidup yang lebih panjang.
