SURABAYA, PustakaJC.co – Bubur manis menjadi salah satu sajian tradisional yang masih digemari masyarakat Indonesia. Selain cocok dijadikan camilan, hidangan ini juga dapat menjadi pilihan menu sarapan karena mengenyangkan, lembut, dan mudah dibuat di rumah.
Beragam jenis bubur manis dapat disajikan dengan cita rasa yang berbeda. Mulai dari bubur kacang hijau yang kaya serat, bubur sumsum dengan kuah gula merah yang legit, hingga bubur mutiara kelapa muda yang menawarkan tekstur kenyal dan gurih. Dilansir dari detik.com, Minggu, (19/7/2026).
Bubur kacang hijau dibuat dari kacang hijau yang direbus hingga empuk bersama daun pandan dan jahe, kemudian dipadukan dengan santan, gula, dan sedikit garam. Perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa manis dengan sensasi hangat yang cocok disantap pada pagi hari.
Sementara itu, bubur sumsum dibuat menggunakan tepung beras dan santan yang dimasak hingga lembut. Penyajiannya semakin nikmat ketika disiram kuah gula merah atau kinca yang memberikan rasa manis khas.
Pilihan lainnya adalah bubur mutiara kelapa muda. Hidangan ini memadukan sagu mutiara yang kenyal dengan gula Jawa, santan, dan serutan kelapa muda sehingga menghasilkan tekstur yang lebih beragam dan cita rasa gurih manis.
Ketiga jenis bubur tersebut menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatannya relatif sederhana. Selain disajikan hangat untuk sarapan, bubur manis juga dapat menjadi hidangan penutup atau teman bersantai bersama keluarga. (ivan)
