Penyajian
Siapkan mangkuk, kemudian masukkan suun, irisan kol, tomat, dan suwiran ayam.
Tuangkan kuah kaldu ayam yang masih panas ke dalam mangkuk. Taburkan koya udang secukupnya di atas soto.
Soto ayam Lamongan kemudian dapat disajikan bersama daun bawang, bawang merah goreng, sambal rawit merah, kecap manis, dan perasan jeruk nipis.
Perpaduan kuah kuning gurih, ayam suwir, sayuran, serta koya membuat soto ayam Lamongan memiliki cita rasa khas yang nikmat disantap sebagai menu makan siang maupun waktu makan lainnya. (ivan)
