Sajian dan Pusat Production
Dalam penyajiannya, ampiang dadiah umumnya dipadukan dengan tangguli (lelehan gula saka/gula merah) dan taburan kelapa parut. Beberapa penikmat kuliner juga menyantap ampiang bersama kue atau mencampurnya langsung dengan kapalo dadiah (bagian atas dadiah) langsung dari tabung bambunya.
Hingga kini, produksi ampiang berbasis industri rumah tangga masih menjamur di kawasan Jorong Ladang Laweh, Nagari Batipuh Baruah, Kabupaten Tanah Datar. Dari wilayah tersebut, ampiang dadiah didistribusikan ke berbagai pusat kuliner dan kota besar di Sumatera Barat, seperti Padang, Bukittinggi, dan Padangpanjang. (ivan)
