SURABAYA, PustakaJC.co - Cilok umumnya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Namun, variasi cilok kuah ala bakso kini menjadi pilihan populer untuk menikmati camilan hangat. Salah satu kreasi yang diminati adalah cilok keju kuah, yang memadukan tekstur aci kenyal, isian keju di dalamnya, serta kuah kaldu rempah yang segar.
Kunci utama agar tekstur cilok tetap empuk dan tidak keras saat dingin terletak pada perpaduan tepung terigu dan tepung sagu (tapioka) serta teknik penyiraman air panas.
Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina karya Agustina Dwi, berikut detail bahan dan cara pembuatannya:
