Cara Membuat Tahu Cabe Garam
Langkah pertama, potong tahu menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sebelum digoreng, tiriskan tahu terlebih dahulu untuk mengurangi kandungan airnya.
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng tahu hingga kering dan berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, siapkan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih cincang hingga berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma harum.
Masukkan cabai rawit dan daun bawang, kemudian tambahkan merica bubuk, garam, serta gula secukupnya. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata.
Setelah itu, masukkan tahu yang telah digoreng. Aduk secara cepat menggunakan api kecil agar bumbu meresap dan melapisi seluruh permukaan tahu.
Sebelum diangkat, cicipi terlebih dahulu untuk memastikan rasa gurih dan pedasnya sesuai selera. Jika sudah pas, tahu cabe garam siap disajikan.
