SURABAYA, PustakaJC.co – Tiga hidangan sup khas Indonesia masuk dalam daftar 10 sup terbaik di Asia Tenggara versi TasteAtlas. Ketiganya adalah Soto Betawi asal Jakarta, gulai dari Sumatera, dan rawon khas Surabaya, Jawa Timur.
Berdasarkan pemeringkatan tersebut, Soto Betawi memperoleh skor 4,4 dan menempati posisi pertama bersama sejumlah hidangan dari negara lain. Sementara itu, gulai dan rawon masing-masing mendapatkan skor 4,3. Dilansir dari kompas.com, Jumat, (13/11/2026).
Soto Betawi menjadi salah satu hidangan Indonesia dengan penilaian tertinggi. Kuliner yang dipercaya berasal dari masyarakat Betawi di Jakarta ini dikenal dengan kuah gurih berbahan santan atau susu, yang dipadukan dengan aneka rempah dan potongan daging.
Soto Betawi umumnya disajikan bersama nasi putih dan acar sebagai pelengkap. Cita rasa gurih serta perpaduan bumbu rempah menjadikan hidangan ini memiliki karakter tersendiri dalam khazanah kuliner Nusantara.
Selain Soto Betawi, gulai asal Sumatera juga masuk dalam daftar tersebut. Hidangan berkuah kental ini menempati posisi keenam dengan skor 4,3.
Gulai dikenal dengan penggunaan santan dan beragam rempah yang menghasilkan kuah kaya rasa. Bahan utamanya cukup beragam, mulai dari daging, jeroan, makanan laut hingga sayuran.
Kuliner ini diperkirakan berkembang di Sumatera dengan pengaruh tradisi masakan India. Dalam penyajiannya, gulai umumnya dinikmati bersama nasi putih.
Sementara itu, rawon khas Surabaya berada di posisi kesepuluh dengan skor 4,3. Hidangan berkuah hitam ini menjadi salah satu identitas kuliner Jawa Timur yang dikenal luas.
Rawon menggunakan daging sapi sebagai bahan utama dengan racikan bumbu tradisional, seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai. Warna hitam pekat yang menjadi ciri khasnya berasal dari penggunaan kluwek, yang juga memberikan cita rasa gurih dengan sentuhan sedikit asam.
Dalam penyajiannya, rawon biasanya dilengkapi nasi putih, telur asin, tauge, dan sambal.
Daftar 10 Sup Terbaik Asia Tenggara
Dilansir dari TasteAtlas, Selasa (10/11/2026), berikut daftar 10 sup terbaik di Asia Tenggara:
- Soto Betawi, Jakarta, Indonesia (4,4).
- Sinigang na baboy, Filipina (4,4).
- Tom kha gai, Thailand (4,4).
- Sinigang, Filipina (4,4).
- Ph? bò (beef pho), Vietnam (4,4).
- Gulai, Sumatera, Indonesia (4,3).
- Bulalô, Calabarzon, Filipina (4,3).
- Sarawak laksa, Kuching, Malaysia (4,3).
- Ph? bò tái chín, Vietnam Utara (4,3).
- Rawon, Surabaya, Indonesia (4,3).
Metodologi Penilaian
TasteAtlas menyusun pemeringkatan berdasarkan penilaian audiens. Sistem penilaiannya dirancang untuk mengidentifikasi pengguna asli, menyaring penilaian yang berasal dari bot maupun sentimen nasionalisme atau patriotisme lokal, serta memberikan bobot tambahan kepada pengguna yang dinilai memiliki pengetahuan mengenai kuliner.
Hingga 15 Oktober 2026, daftar 100 sup terbaik di Asia Tenggara telah mengumpulkan 7.292 penilaian. Dari jumlah tersebut, sebanyak 4.695 penilaian dinyatakan valid oleh sistem.
Pemeringkatan ini tidak hanya menjadi referensi bagi pencinta kuliner, tetapi juga menjadi sarana memperkenalkan makanan tradisional dari berbagai daerah kepada masyarakat internasional.
Masuknya Soto Betawi, gulai, dan rawon dalam daftar tersebut menunjukkan keberagaman kuliner Indonesia yang memiliki daya tarik di tingkat regional. (ivan)
