Tidak hanya itu, pepes ikan patin menjadi alternatif sehat yang semakin diminati. Dibungkus daun pisang dan dikukus dengan bumbu alami, hidangan ini menawarkan rasa gurih tanpa kandungan lemak berlebih. Sate ayam dengan bumbu kecap atau kacang juga menjadi pilihan praktis yang disukai banyak keluarga.
Tren ini mendapat respons positif dari masyarakat yang mulai menyadari pentingnya pola makan sehat tanpa harus meninggalkan tradisi. Rina (34), seorang ibu rumah tangga di Jakarta, mengaku mulai mengganti menu Lebaran di rumahnya dengan hidangan tanpa santan.
"Dulu Lebaran selalu identik dengan opor dan rendang. Sekarang kami beralih ke menu seperti ikan bakar dan pepes yang lebih sehat, apalagi untuk orang tua yang harus menjaga kolesterol," ungkapnya.
Meski tanpa santan, kelezatan hidangan Lebaran tetap bisa dihadirkan melalui penggunaan bumbu rempah yang melimpah. Inovasi kuliner ini diharapkan menjadi langkah nyata dalam menjaga kesehatan tanpa mengorbankan cita rasa dan kehangatan momen Idul Fitri. Lebaran 2025 bukan lagi sekadar perayaan tradisi, tetapi juga momentum untuk memulai kebiasaan makan yang lebih sehat. (ivan)
