SURABAYA, PustakaJC.co — Selama ini kita mengira es batu cuma berfungsi satu: bikin minuman dingin. Tapi ternyata, bentuk dan ukuran es batu punya peran lebih besar dari yang kita bayangkan terutama dalam hal memengaruhi rasa minuman!
Dilansir dari Kumparan Food, para ahli minuman menyebutkan bahwa jenis dan jumlah es yang kamu masukkan bisa menentukan seberapa lama rasa asli minuman itu bertahan. Kok bisa?
Begini penjelasannya. Semakin banyak es batu yang digunakan, semakin banyak juga air lelehan yang tercampur. Itu artinya, minuman kamu akan lebih cepat menjadi encer, dan rasa aslinya jadi samar.
Tapi tak cuma soal jumlah, bentuk dan ukuran es batu juga ikut bermain. Es batu kecil dan tipis mencair lebih cepat karena memiliki luas permukaan lebih besar otomatis mempercepat pencampuran air dengan minuman. Sebaliknya, es batu besar dan padat mencair lebih pelan. Hasilnya? Minuman tetap dingin tanpa terlalu cepat berubah rasa.
Mau minuman yang dingin tapi tetap "nendang"? Pilih es batu dengan bentuk besar dan padat seperti yang biasa dipakai di kafe spesialis kopi atau cocktail bar.
Jadi, mulai sekarang, jangan anggap remeh es batu. Bukan cuma pelengkap, tapi penjaga rasa! (nov)
