SURABAYA PustakaJC.co - Di momen Hari Raya Idul Adha, daging sapi melimpah dan jadi bahan utama aneka hidangan. Salah satu sajian hangat yang wajib dicoba adalah Sop Daging Sapi Khas Jawa.
Kuahnya gurih, aromanya harum khas biji pala, dan bumbunya sederhana. Perpaduan daging empuk, kentang, wortel, dan rempah Nusantara membuat menu ini cocok disantap bersama keluarga. Dilansir dari detik.com, Sabtu, (7/6/2025).
Bahan Utama:
•500 gram daging sapi
•2 buah kentang
•2 buah wortel
•1 buah tomat
•1 batang daun bawang & 1 tangkai seledri
•Air 1,5 liter
Bumbu Halus:
•4 siung bawang putih
•¼ butir pala
•1 sdt merica butiran
•2 sdt garam
Cara Memasak:
1.Rebus potongan daging sapi hingga empuk.
2.Tumis bumbu halus hingga harum.
3.Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging.
4.Tambahkan kentang & wortel, masak hingga lunak.
5.Terakhir, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
6.Sajikan hangat dengan bawang goreng.
Tips Tambahan:
•Gunakan biji pala asli agar aroma lebih terasa.
•Tambahkan sayuran lain seperti buncis atau brokoli untuk variasi.
•Sajikan dengan emping, sambal, dan jeruk nipis agar lebih segar.
Resep ini bisa jadi pilihan praktis dan lezat untuk mengolah daging kurban di momen spesial. Kuahnya hangat, aromanya menggoda, rasanya bikin ketagihan. (ivan)
