Selain menjalankan usaha, Anang juga aktif sebagai guru ekstrakurikuler barista di SMAN 1 Dander. Ia mendorong generasi muda berani berinovasi dan mengangkat potensi lokal.
“Belajar kopi itu tidak ada ujungnya. Dunia kopi selalu berkembang dari hulu sampai hilir,” ujarnya.
Ke depan, Anang tengah menyiapkan produk baru bernama kopi susu ender-ender, terinspirasi makanan khas Bojonegoro lainnya. Melalui inovasi Kopi Ledre, ia berharap Bojonegoro tak hanya dikenal sebagai kota migas, tetapi juga memiliki identitas baru sebagai daerah dengan cita rasa kopi khas berbasis kearifan lokal. (ivan)
