SURABAYA, PustakaJC.co - Manfaat labu siam dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengelola gula darah, dan mendukung sistem imun. Karena mengandung antioksidan dan tinggi serat, jenis labu ini juga mencegah sindrom metabolik dan menjaga kesehatan hati.
Labu siam atau chayote adalah sejenis labu yang memiliki rasa lembut, bertekstur renyah, dan rendah kalori. Secara botani, labu ini termasuk dalam buah-buahan meskipun banyak orang menganggapnya sebagai sayuran.
Labu siam sangat bergizi karena menyediakan beragam vitamin dan mineral penting. Bahkan, jenis labu ini kaya akan serat dan senyawa kuat yang bermanfaat untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mengelola kadar gula darah.
Kandungan Gizi Labu Siam
Dalam 1 buah atau sekitar 203 gram, kandungan labu siam terdiri dari berbagai nutrisi penting, sebagai berikut:
Kalori sebanyak 39 kkal
Karbohidrat sebanyak 9 gram
Serat sebanyak 4 gram
Protein sebanyak 2 gram
Vitamin B6 sekitar 9 persen dari kebutuhan harian
Vitamin B9 sekitar 47 persen dari kebutuhan harian
Mangan 17 persen dari kebutuhan harian
Vitamin C sekitar 17 persen dari kebutuhan harian
Tembaga 27 persen dari kebutuhan harian
Kalium 5 persen dari kebutuhan harian
Seng 14 persen dari kebutuhan harian
Magnesium 6 persen dari kebutuhan harian
Selain kandungan tersebut, labu siam cenderung rendah kalori, lemak, natrium, dan karbohidrat total sehingga cocok mengonsumsinya sehari-hari. Jenis sayuran ini juga mengandung folat yang cukup tinggi untuk mendukung pembelahan sel secara optimal.
Manfaat Labu Siam
Berikut ini adalah manfaat labu siam untuk kesehatan yang bisa Anda dapatkan:
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Salah satu manfaat labu siam rebus yaitu untuk meningkatkan kesehatan jantung. Penelitian membuktikan bahwa buah ini kaya akan antioksidan yang berperan bagi kesehatan kardiovaskular.
Sebagai contoh, antioksidan seperti flavonoid mampu mencegah aterosklerosis dan menurunkan tekanan darah. Selain antioksidan, labu siam merupakan sumber serat yang baik sehingga berkaitan dengan penurunan risiko gangguan jantung.
Mengelola Gula Darah
Ini merupakan manfaat sayur labu siam apabila Anda mengonsumsinya secara rutin. Jenis labu ini cenderung rendah karbohidrat dan tinggi serat.
Berkat kandungannya, labu siam dapat membantu mengatur kadar gula darah. Riset membuktikan bahwa senyawa kimia dalam buah ini bisa meningkatkan sensitivitas insulin dalam tubuh. Selain itu, labu siam juga tidak mengandung tinggi gula sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah yang cukup.
Mendukung Sistem Imun
Selama kehamilan, beberapa wanita lebih rentan terserang flu dan penyakit lainnya. Anda bisa mencegah kondisi ini dengan menjaga pola makan sehat setiap harinya.
Salah satu makanan yang dapat dikonsumsi dapat berupa labu siam. Manfaat labu siam untuk ibu hamil mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung vitamin C. Kandungan ini juga penting untuk memproses kolagen dan membantu penyembuhan luka.
Mendukung Kehamilan yang Sehat
Selain meningkatkan sistem kekebalan tubuh, khasiat labu siam rebus dapat mendukung kehamilan yang sehat. Folat atau vitamin B9 dalam labu ini berperan penting untuk meningkatkan perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin yang baik.
Bahkan, kandungan ini juga bisa mencegah kelahiran prematur. Oleh sebab itu, pastikan untuk mengonsumsinya secara teratur.
Mengurangi Tanda-Tanda Penuaan
Antioksidan dan vitamin C dalam labu siam bisa membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan tanda-tanda penuaan. Kandungan ini juga mengatasi peradangan dan stres oksifatif yang signifikan.
Vitamin C juga turut serta dalam memproduksi kolagen yang menjaga kulit tetap kencang dan awet muda. Dengan demikian, konsumsi makanan kaya vitamin C seperti labu siam dapat mengurangi tanda-tanda penuaan dan kerusakan kulit akibat radiasi UV.
Menjaga Kesehatan Hati
Manfaat labu siam untuk anak mampu meningkatkan kesehatan hati. Buah ini mengandung senyawa aktif yang dapat melindungi tubuh dari penumpukan lemak di hati yang memicu penyakit hati berlemak.
Terdapat studi yang melaporkan bahwa labu siam mengurangi endapan asam lemak di hati dan menurunkan kadar kolesterol. Bahkan, jenis labu ini juga meningkatkan metabolisme tubuh dan memiliki kemampuan dalam memproses lemak.
Mencegah Sindrom Metabolik
Sindrom metabolik adalah sekelompok kondisi medis yang dapat meningkatkan risiko serangan jantung, stroke, dan diabetes tipe 2. Kondisi ini dapat berupa berat badan berlebih, tekanan dan gula darah tinggi, serta peningkatan kadar trigliserida dan kolesterol jahat dalam tubuh.
Labu siam mengandung beragam nutrisi yang mampu menurunkan risiko sindrom metabolik. Anda bisa mengonsumsi buah ini bersamaan dengan jenis sayuran lainnya.
Mendukung Pencernaan yang Sehat
Labu siam memiliki kandungan serat yang baik untuk membantu penyerapi nutrisi. Jenis labu ini juga mencegah sembelit dan meningkatkan perkembangan bakteri usus baik.
Labu siam aman dikonsumsi oleh semua kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Jenis buah ini bisa Anda masukan sebagai menu lauk pauk yang sehat setiap hari.
Mengurangi Risiko Kanker
Rutin mengonsumsi sayur dan buah berkaitan dengan penurunan risiko kanker, termasuk yang menyerang saluran pencernaan. Penelitian membuktikan bahwa serat dalam labu siam berperan penting untuk mengurangi risiko kanker lambung.
Sementara riset lainnya menemukan bahwa pengidap kanker usus besar dapat meningkatkan kualitas hidup dengan mengonsumsi makanan tinggi serat, seperti labu siam.
Mendukung Berat Badan yang Sehat
Manfaat labu siam untuk diet yaitu dapat mendukung berat badan yang sehat. Jenis labu ini mengandung sedikit kalori tetapi kaya serat sehingga menjaga berat badan tetap ideal.
Dalam satu buah labu siam utuh, kandungannya terdiri dari 39 kalori dan 4 gram serat. Kandungan ini dapat menghambat laju pengosongan lambung sehingga membuat Anda kenyang lebih lama.
Meningkatkan Fungsi Kognitif
Bayi usia di atas 6 bulan dapat mengonsumsi labu siam sebagai bagian dari MPASI. Manfaat labu siam untuk bayi bisa meningkatkan fungsi kognitif secara optimal.
Labu ini kaya akan antioksidan, flavonoid, dan senyawa aktif lainnya. Sebelum memberikannya pada bayi, pastikan Anda mengukus labu siam hingga lunak, lalu haluskan.
Efek Samping dan Cara Mengolah
Labu siam sebenarnya aman dikonsumsi sehari-hari. Namun, beberapa orang ada yang alergi terhadap buah ini sehingga perlu menghindarinya.
Alergi labu siam dapat menimbulkan gejala gatal-gatal, pilek, dan bengkak di mulut. Bagi orang yang tidak alergi labu siam, penting untuk mengolah buah ini dengan cara yang tepat, seperti:
Menambahkannya ke dalam menu salad
Mencampurkannya ke dalam sup dan semur
Panggang labu siam utuh dan nikmati sebagai lauk
Menumis labu siam dengan tambahkan bawang merah dan bawang putih
Anda bisa mencampurkan labu siam dengan biji-bijian, kacang-kacangan, dan daging alam giling sebagai lauk pauk
Sebagai hidangan penutup, cobalah untuk mencampurkan labu siam dengan kismis, gula merah, dan telur, lalu panggang hingga matang sepenuhnya
Meskipun bisa disimpan pada suhu ruangan, sebaiknya labu siam diletakkan di lemari es untuk memperpanjang masa simpannya. Selain itu, Anda bisa menjaga kesegaran buah ini dengan menaruhnya pada wadah kedap udara atau kantong plastik di lemari es.
Secara umum, buah ini bisa bertahan hingga satu bulan. Jika mengalami masalah kesehatan tertentu dan ingin mengonsumsi labu siam, konsultasikan ke dokter terlebih dahulu untuk mendapatkan anjuran makan yang tepat. (int)
